Μάθετε για τον γλυκαιμικό μέτρα μπορεί να σας βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας και ακόμη και να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη. Εδώ είναι τα βασικά στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε για αυτά τα μέτρα και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για να αρχίσετε να τρώτε πιο υγιεινά.

1. Ττο διαφορά μεταξύ IG και CG

Ο γλυκαιμικός δείκτης(GI) κατατάσσει υδατάνθρακεςκαι άλλα τρόφιμα, σύμφωνα με την επίδρασή τους στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

  • Οι υδατάνθρακες που αποσυντίθενται γρήγορα στο σώμα έχουν τις υψηλότερες βαθμολογίες GI.
  • Οι υδατάνθρακες που απελευθερώνουν σταδιακά τη ζάχαρη στο αίμα έχουν χαμηλό GI.

Οι ερευνητές λένε ότι η κατανάλωση τροφίμων χαμηλού GI μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και ακόμη και καρκίνου.

Το γλυκαιμικό φορτίο (GL)σχεδιάστηκε από τους επιστήμονες να κατανοήσουν τόσο τον γλυκαιμικό δείκτη και την ποσότητα των υδατανθράκων σε μια διατροφή.

2. Προώθηση CG μάλλον IG, όπου είναι δυνατόν

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πιο δημοφιλής, διότι για υφίσταται πλέον, αλλά το CG είναι το καλύτερο μέτρο. Τούτου λεχθέντος, για τα περισσότερα τρόφιμα, οι αριθμοί είναι αρκετά καλοί.

η μόνη περιοχή όπου διαφέρουν είναι η ομάδα των τροφίμων που περιέχουν φυσικά σάκχαρα, όπως τα καρότα ή γλυκοπατάτες.

3. Κάντε έρευνα για τα τρόφιμα πριν από την αγορά τους

Ο ευκολότερος τρόπος να γνωρίζουμε το GC ή IG τροφίμων είναι να βρείτε μια λίστα με τα παιχνίδια στο Διαδίκτυο.

  • Εκτυπώστε το και συμβουλευτείτε το όταν επιλέγετε τρόφιμα για να αγοράσετε και να φάτε. Μόλις μάθετε ποια τρόφιμα αυξάνουν το σάκχαρο του αίματός σας, δεν θα χρειαστεί καν να χρησιμοποιήσετε τη λίστα.
  • Μπορείτε να συνεχίσετε να ελέγχετε τα νέα τρόφιμα που θέλετε να δοκιμάσετε. Suivez 4. Ακολουθήστε μερικές βασικές αρχές
Πώς θα μάθετε ποια τρόφιμα έχουν υψηλό GI;

Για να ξεκινήσετε, ακολουθήστε αυτούς τους βασικούς κανόνες:
Spread λευκά τρόφιμα? ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλεύρι, πατάτες, λευκό ρύζι. Έχουν τις υψηλότερες βαθμολογίες GI.

  • Τρώτε δημητριακά πρωινού με βρώμη, κριθάρι ή πίτουρο, καθώς και ψωμί ολικής αλέσεως. Εμφανίζουν μετρήσεις GI στην φέτα της υγείας και αποτελούν εξαιρετικά καύσιμα για το σώμα σας.
  • Επιλέξτε ολόκληρα τα φρούτα και όχι τους χυμούς στο υψηλότερο GI.
  • Τρώτε πολλά λαχανικά.
  • Επιλέξτε ένα venaigrette σαλάτας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ξύδι μείωσε σημαντικά τον γλυκαιμικό δείκτη ενός γεύματος.
  • Τρώτε λίγο λίπος και πρωτεΐνες. Εμφανίζουν τα χαμηλότερα GI επειδή δεν περιέχουν υδατάνθρακες.
  • Τρώτε σνακ καρότο ή ένα μήλο, δύο τρόφιμα που είναι αρκετά ψηλά στον κατάλογο GI; Προσθέστε ένα βούτυρο από φυστικοβούτυρο για να εξισορροπήσετε το συνολικό IG του σνακ.
  • 5. Εξοικειωθείτε με τα βασικά
Εδώ είναι τα γλυκαιμικά φορτία κάποιων καθημερινών τροφίμων.

Όσο χαμηλότερο είναι το CG, τόσο μικρότερο είναι το τρόφιμο που επηρεάζει το σάκχαρό σας στο αίμα.
Φασολάκια: 0

  • Σέλινο: 0
  • Βοδινό: 0
  • Κοτόπουλο: 0
  • Αυγά: 0
  • Ψάρια: 0
  • Χούμους: 0
  • Φιστίκια: 1
  • Μπιζέλια: 3
  • Καρότα: 3
  • Γκρέιπφρουτ: 3
  • αποβουτυρωμένο γάλα: 4
  • All-Bran δημητριακών: 4
  • Πορτοκαλί: 5 Η Apple
  • :
  • 6 ψωμί ολικής αλέσεως: 7
  • μαύρα φασόλια: 7
  • άσπρο ψωμί: Chips 10
  • : 11
  • Κριθάρι: 11
  • Μπανάνα: 13
  • Oatmeal: 13
  • Coke: 15
  • Καλαμπόκι Καλαμπόκι: 17
  • Bretzels: 16
  • fettuccine: 18
  • δημητριακά: 21 συνήθεις Pizza
  • : 22
  • άσπρο ρύζι: 23
  • χυμός μούρων Κοκτέιλ: 24
  • συνήθεις Bagel 25
  • ψητή πατάτα:
  • 26 Μακαρόνια και το τυρί που παρασκευάζεται: 32
  • τρόφιμα που βαθμολογούνται με IG και CG μπορεί να σας βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας και να σας κρατήσει υγιείς. Μάθετε για τα χαμηλά τρόφιμα σε αυτή την κλίμακα και εκείνα που δεν είναι, έτσι μπορείτε να δημιουργήσετε γεύματα που μπορούν να σας κρατήσουν υγιή σήμερα και στο μέλλον.