Ο ήχος είναι ένα ευέλικτο και εξαιρετικά θρεπτικό σιτάρι. Εδώ είναι ένας οδηγός για να σας βοηθήσει να καταλάβετε κάποια οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με τον ήχο και μερικούς απλούς τρόπους για να τα ενσωματώσετε στη διατροφή σας.

Μερικά οφέλη για την υγεία του ήχου
  • πίτουρο βρώμης βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη έδειξε ότι οι άνδρες που τρώνε περισσότερα πίτουρα σίτου (περίπου 9 γραμμάρια την ημέρα) μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 30% σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε λιγότερο (σχεδόν δύο γραμμάρια την ημέρα).
  • Το πίτουρο ρυζιού μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τη χοληστερόλη? Η προκαταρκτική έρευνα σε ζώα υποδηλώνει ότι θα βοηθούσε επίσης στον έλεγχο της υπέρτασης.
  • Το πίτουρο ρυζιού είναι επίσης χωρίς γλουτένη: ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τους κοιλιακούς. Το πίτυρο σίτου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του μαστού Και, φυσικά, ο ήχος προωθεί την καλή διαβίβαση του εντέρου.
  • Προσθήκη ήχου σε μια ισορροπημένη διατροφή
Στα δημητριακά, ο ήχος είναι ίσως η έξυπνη επιλογή.

Στην πραγματικότητα, ένα μπολ με πίτουρο δημητριακών περιέχει μόνο το ένα τρίτο του γλυκαιμικού φορτίου (CG) ενός μπολ με δημητριακά καλαμποκιού. Αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας δεν πρόκειται να αυξηθεί τόσο πολύ (να θυμάστε ότι είναι τα αποκόμματα που είναι προβληματικά και σας κάνουν να πεινάτε).

  • Σκεφτείτε τον ήχο ως "περιτύλιγμα" που φοριέται από ολόκληρους κόκκους βρώμης, σιταριού ή ρυζιού. Περιέχει μεγαλύτερη συγκέντρωση ινών από οποιοδήποτε άλλο μέρος του κόκκου.
  • Όπως γνωρίζετε, οι ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι με λιγότερες θερμίδες, που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
  • Ο ήχος βοηθά επίσης να διατηρηθεί ο έλεγχος των μέγιστων επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Όταν οι ερευνητές έδωσαν τα παχύσαρκα παιδιά είναι ένα διάλυμα ζάχαρης ή το ίδιο με 15 γραμμάρια πίτουρο σιταριού, παρατήρησαν ότι τα παιδιά που έτρωγαν τον ήχο έδειξε ένα πολύ χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από τους άλλους.
  • Εάν τρώτε τακτικά, θα μπορούσατε να μειώσετε τη γλυκόζη στο αίμα σας μακροπρόθεσμα κατά περισσότερο από 22%! Αυτό είναι τουλάχιστον η εμπειρία ανθρώπων που, κατά τη διάρκεια μίας μελέτης, έτρωγαν πίτουρο ρυζιού για δύο μήνες ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
  • Το πίτουρο βρώμης είναι πλούσιο σε διαλυτές ίνες, γεγονός που του δίνει επιπλέον δύναμη πάνω από τη γλυκόζη του αίματος. Η προσθήκη πίτουρου βρώμης σε ένα μείγμα (τηγανίτα, muffin ή μπισκότο) μπορεί να αλλάξει σημαντικά την επίδραση των τροφών στο σάκχαρό σας.
  • Μαγειρική με ήχο
Δεδομένου ότι ο ήχος περιέχει λάδια που μπορεί να γκρεμιστούν,

φροντίστε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή κατάψυξη μετά το άνοιγμα. Από την άλλη πλευρά, διάφορα δημητριακά πίτουρου περιέχουν συντηρητικά που θα τα διατηρούν φρέσκα για αρκετούς μήνες στο ντουλάπι.Τα υγιή muffins μπορεί να φαίνονται σαν υγιεινά τρόφιμα, αλλά αυτό συνήθως δεν συμβαίνει καθόλου. Τα περισσότερα muffins που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πολύ πλούσια σε ζάχαρη, λίπος και θερμίδες. Αφήστε αυτό το πρόβλημα να το κάνετε μόνοι σας.

  • Κάνετε κρέας με πίτουρο βρώμης (ή άλλα δημητριακά) αντί για ψωμί σαν συνδετικό υλικό. Αυτό θα σας βοηθήσει να μετριάσετε την επίδραση του πολτοποιημένου πατάτας που τρώτε ως πλευρά, μειώνοντας τη γλυκαιμική απόκριση του σώματός σας στο γεύμα.
  • Πασπαλίστε τις νιφάδες του πίτουρου στα λαχανικά.
  • Αντικαταστήστε το μισό αλεύρι στις συνταγές muffin με πίτουρο για muffins πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Αν δεν έχετε αλεύρι, χρησιμοποιήστε πίτουρο δημητριακών. Ορισμένες μάρκες έρχονται με τις συνταγές muffin στο κουτί. Προσθέστε φρούτα και ξηρούς καρπούς.
  • Ξεκινήστε τη μέρα σας με δημητριακά της φύσης, ζεστά ή κρύα (αναζητήστε το εμπορικό σήμα Quaker ή άλλα). Είναι ένα από τα δημητριακά με το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο που μπορείτε να επιλέξετε.
  • Κάνετε τηγανίτες ή βάφλες με αλεύρι ή πίτουρο ρυζιού ή προσθέτοντας διαφορετικούς τύπους πίτουρου και πειραματίζοντας με γεύση και υφή. Γαρνίρετε με φρέσκα βατόμουρα για μια καλή μερίδα φρούτων.
  • Είναι σχεδόν αδύνατο να κάνετε κάποιο λάθος με τον ήχο. Κρατήστε αυτόν τον οδηγό στο μυαλό σας και συμπεριλάβετε τον ήχο στη διατροφή σας για ένα διάλειμμα στην υγεία!