Σας αρέσει να τρώτε αυγά; Ορισμένες συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να απολαύσετε εύκολα και υγιεινά παρασκευάσματα αυγών. Με την προσθήκη αυτών των συμβουλών στο καλάθι σας θα απολαύσετε την απληστία με λιγότερη ταλαιπωρία!

  • Τα αυγά μπορούν να κάνουν ένα εξαιρετικό πρωινό χάρη στην πρωτεΐνη και την ευελιξία τους. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αυγά σας, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές συμβουλές.
Αγοράστε βιολογικά αυγά
  • Φυσικά, τα βιολογικά αυγά είναι ελαφρώς πιο ακριβά από άλλα αυγά, αλλά αν δεν ήταν καλύτερα, δεν θα σας συμβούλευα να τα αγοράσετε.
  • Ο λόγος είναι ότι περιέχουνπερισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, των οποίων η αποτελεσματικότητα έχει αποδειχθεί στην ψυχική υγεία (με τη μείωση του κινδύνου της κατάθλιψης) υγεία της καρδιάς (μειώνοντας τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης και κολπική μαρμαρυγή), σύμφωνα με τον Fred Pescatore, MD, συγγραφέα της δίαιτας Hamptons, και γιατρός σε συνεργάτες στην ολοκληρωτική ιατρική στη Νέα Υόρκη.Πάγωμα ασπράδια αυγών που παραμένουν ξεχωριστάΠόσες φορές έχετε χρησιμοποιήσει μερικές κρόκοι αυγών, στη συνέχεια, κράτησε τα υπόλοιπα λευκά μαζί στο ψυγείο - και στη συνέχεια να ξεχάσουμε τους;
Αργότερα, πέφτετε στο δοχείο και δεν θυμάστε πόσοι λευκοί βρίσκονται ή που τους βάζετε εκεί. Έτσι, τα πετάτε μακριά. Εδώ είναι μια καλύτερη λύση.

Βάλτε κάθε λευκό σε ένα τμήμα του

καθαρό δίσκο πάγου και παγώστε τους

  • .Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους κύβους από το δίσκο καικρατήστε το σε μια πλαστική τσάντα φερμουάρ
  • . Έτσι, είναι εύκολο να δείτε πόσα υπάρχουν και μπορείτε να τα βάζετε στο ψυγείο μια νύχτα πριν τα χρησιμοποιήσετε.Για να ελαφρύνετε μια ομελέτα, προσθέστε πολλά λευκά σε ολόκληρα τα αυγά που χρησιμοποιείτε.Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και για μια τούρτα των αγγέλων, αλλά μόλις χτυπηθεί, δεν θα παράγουν τόσο όγκο όσο τα φρέσκα αυγά.
  • Τρυπήστε τα αυγά να ξεφλουδίζει εύκολα
  • Είναι γνωστό στην Ευρώπη, αλλά και λιγότερο γνωστές στη Βόρεια Αμερική:
τρυπούν τα αυγά πριν τη ζέση τους καθιστά ευκολότερο να ξεφλουδίζει

. Στην Ευρώπη, βρίσκουμε ακόμη και μικρά gadgets για να διαπεράσουμε το κέλυφος, αλλά δεν θα το χρειαστείτε.Πάρτε μια ακίδα και εισάγετε περίπου ένα εκατοστό (μισή ίντσα) στο μεγάλο άκρο του αυγού. Αυτό φέρνει αρκετό αέρα για να σπάσει τη σφράγιση μεταξύ της μεμβράνης και του λευκού αυγού που προσκολλάται.Άλλες συμβουλές

  • : Τα παλαιότερα αυγά είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν από τα νωπά αυγά. Εάν κάνετε μια σαλάτα αυγών και δεν εξυπηρετείτε τα αυγά άθικτα, μην τα ξεφλουδίζετε καθόλου. Μετά το βράσιμο και τη ψύξη, σπάστε τα και αδειάστε το αυγό. Από τη στιγμή που θα τα συντρίψετε ούτως ή άλλως, γιατί τους ενοχλείτε να τους ξεφλουδίζετε;
  • Εάν, από την άλλη πλευρά, σκοπεύετε να κάνετε αυγά ή φέτες μιμόζας για γαρνίρισμα, πρέπει να τα διατηρήσετε ανέπαφα.