Τα ζυμαρικά απορροφούν τις γεύσεις όμορφα απελευθέρωση εξαιρετική γεύση με ελάχιστο χρόνο στην κουζίνα. Εύκολο στην προετοιμασία και μαγειρεύονται σε 20 λεπτά, αυτό το πιάτο πικάντικο λαχανικών ζυμαρικά συνδυάζει ζυμαρικά με πολύχρωμα λαχανικά και πικάντικο κόκκινο πιπέρι για να δημιουργήσετε ένα πικάντικο γεύμα.

Συνταγή για πικάντικα ιταλικά ζυμαρικά με λαχανικά

Προετοιμασία: 10 λεπτά? Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.Για 4 άτομα.

Συστατικά:

  • 275 g (10 οζ) πάστες, όπως όστρακα, καμάρες, σπείρες ή
  • σωλήνες
  • 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ (1/4 φλυτζάνι) ελιών
  • 6 μαύρο κουκούτσι μισά λιαστή ντομάτα
  • 2 σέλινο 275 γρ (1 1/4 lb) ώριμες ντομάτες δαμάσκηνο
  • 45 ml (3 κουταλιές της σούπας.)
  • ελαιόλαδο 30 g (2 κουταλιές της σούπας) ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Η φλούδα λεπτώς τριμμένο
  • λεμονιού 50 γρ (1/4 φλιτζανιού) τριμμένη παρμεζάνα

Παρασκευή:

  1. Πληρώστε υψηλή περιεκτικότητα σε νερό να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά, βράστε και ανακατέψτε μια φορά. Μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε την κατσαρόλα εν μέρει. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, έως ότου τα ζυμαρικά είναι τρυφερά αλλά σταθερά. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι
  2. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσίλι και το σκόρδο. Κόψτε τις ελιές, τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και κόψτε το σέλινο σε κύβους. Κόψτε τις φρέσκες ιταλικές ντομάτες.
  3. Στη συνέχεια, θερμαίνεται το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, πιπεριά, το ήμισυ το σκόρδο και το σέλινο. Τηγανίζουμε ψηλά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  4. Ανακατεύουμε φρέσκες ντομάτες, αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και ελιές. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για τρία λεπτά και επιστρέψτε το ζυμαρικό στο ταψί. Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε τη γεύση.
  5. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο με μαϊντανό και φλούδα λεμονιού. Διαχωρίστε τα ζυμαρικά σε τέσσερα μπολ και γαρνίρετε με μαϊντανό και παρμεζάνα. Εναλλακτικές λύσεις νόστιμα
  • Εναλλακτικά, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φιλέτα γαύρου στο ελαιόλαδο με ντομάτα και μειώνουν λάδι για το μαγείρεμα το κρεμμύδι, τσίλι, σκόρδο και ανάμιξη σέλινο στα 15 χιλιοστόλιτρα (μία κουταλιά της σούπας).
  • Ή, αντί να χρησιμοποιούν τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες αυτή την επιλογή γεύμα, μπορείτε να δοκιμάσετε πάστα λιαστής ντομάτας. Προσθήκη 15 έως 30 ml (μία έως δύο κουταλιές της σούπας) της ζύμης στο στάδιο 2, ανάδευση στο μείγμα των κρεμμυδιών και ψημένα πριν την προσθήκη νωπής τομάτας.
επικεφαλής άκρη και θρεπτικά συστατικά

Αυτό το πιάτο είναι πικάντικο με λίγη θερμότητα ή εκρηκτική γεύση εξαρτάται από την επιλογή σας από τσίλι. Μια πιπεριές δίνουν χαμηλή φωτιά για τα ζυμαρικά και τα λαχανικά, αλλά αν σας αρέσει πικάντικο, χρησιμοποιήστε δύο καυτερές πιπεριές.

Κάθε μερίδα παρέχει:

  • 486 θερμίδες 18 g λίπους
  • 5 g κορεσμένων λιπαρών
  • 68 g Υδατάνθρακες 17 g πρωτεΐνης
  • 7 g ινών.

Όπως πραγματικά ικανοποιητική χορτοφαγική επιλογή, προσπαθήστε να συνδυάσετε αυτό το πιάτο με ένα σώμα λευκού για να αναδείξει τα θαυμάσια πικάντικη γεύση του φαγητού.